鯛切り身の結果 ~ Seikaimamuraymv

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3 えらと内臓を取る頭を右、腹が上になるようにおく。左手で鯛が仰向けになるように持ち、えらぶたを開き、包丁の刃先を入れてえらとかまをつないでいる薄い膜を切る。刃先で下あご側にあるえらの付け根の関節を外し、つくようにして切る。家庭で簡単に魚を捌く！『真鯛(マダイ)編下身（したみ...